Tatar wołowyTatar łosośPate z wątróbkiPasztet z zającaGravlaxPianka grzybowaHummus z fasoliPrażynka z czarnego ryżu z majonezem smakowymMus czekoladowy, crunch z nutelli, wiśnia w spirytusieTapioka mleko, mleko kokosowe, marakuja
Tatar wołowyTatar łosośPate z wątróbkiPasztet z zającaGravlaxPianka grzybowaHummus z fasoliPrażynka z czarnego ryżu z majonezem smakowymMus czekoladowy, crunch z nutelli, wiśnia w spirytusieTapioka mleko, mleko kokosowe, marakuja
ZupaKrem grzybowy z trufląFinger foodTartaletki z łososiem gravlaxKanapka ze śledziem, jabłkiem, chrzanem i karmelizowaną cebuląRostbef wolnopieczony z sosem musztardowymPierś z kaczki marynowana w pomarańczach i tymianku z żurawinąPieczony seler z sosem pierniczkowymKarmelizowana marchewka z majonezem śliwkowym, majerankiem i orzechamiRolada z indyka z pistacjami i suszonymi owocamiPieczony pierożek z kapustą i grzybamiDeserTartaletki z pieczonym jabłkiem w cynamoniePierniczkowe brownie z kremem mascarpone
ZupaAksamitny krem z grzybów leśnych z chipsem nori i wędzoną śmietankąDanie głównePierś z kaczki zagrodowej, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, grzybowy demi glace puder z grzybów leśnychlubKapusta pak choi w tempurze, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, sos orzechowy, puder z grzybów leśnych (vege)Przystawki zimne w stoletatar z polędwicy wołowej po belgijsku, czyli z kaparami, szalotką, musztardą dijon podawany z piklami z czerwonej cebuli i kawałkiem grillowanego pieczywaTatar z łososia w stylu azjatyckim, z avocado, szczypiorem, pomidorkami, odrobiną srirachy oraz majonem wasabi i chipsem noriSałatka z karmelizowanego buraka na miodzie gryczanym z rukolą, prażonymi orzechami laskowymi oraz musem chrzanowym i crutonsami
Przystawka ISałata z cytrusami / ser koryciński / rodzynki w rumiePrzystawka IISzaszłyki z krewetek / zanzibarski mango chutneyPierwsze danieKrem z gruszki i pietruszki na wywarze z bulw / oliwa truflowa / orzeszki pinioweDrugie danieŁosoś pieczony na porze / puree maślane cytrynowe / sałata z za'atarem / sos chimichurriDeserPszenica / smażone śliwki / sos chałwowy
Tatar wołowy w stylu belgijskim podany z chrupiącym parmezanemTost z szarpanym polikiem wołowym i ogórkiem kiszonymPaszteciki z pieczoną kaczką i jabłkamiPlacuszki z kiszonej kapusty z kwaśną śmietaną i śledziemPierożki gyoza z farszem krewetkowym z sosem sweet-chilliKofty wołowe z sosem tzatzikiSmażone pierożki z kaczką, ciemnym sosem na bazie piwa porterAzjatycki tatar z łososia, chips z nori, chrupiące pankoPieczone marchewki, glazurowane sosem Teriyaki, z majonezem umami i prażonym sezamemNowojorski sernik na spodzie z ciastek maślanych, kremem cytrynowym i marakująKokosowy pudding z tapioki z musem mangoMus z białej czekolady z kruszoną bezą, sosem truskawkowym i czerwonymi owocami
Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
PRZYSTAWKACarpaccio z tuńczyka z piklowanym ogórkiem i pomarańcząBurrata ze śliwkami i brzoskwiniamiZUPABouillabaisseDANIE GŁÓWNEOpalana ośmiornica z karmelizowanym fenkułem, oliwkami i miętąComber jagnięcy z zielonym risotto i karmelizowanymi nowalijkamiDESERMus z białej czekolady z salsą z jagód i chrupiącym ciastkiem migdałowymDodatki sezonowe mogą ulec zmianie wraz z sezonemW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
ZupaSycylijska zupa rybna z owocami morzaDanie 1Spaghetti ala puttanescaDanie 2Risotto z grzybami leśnymi, groszkiem i rozmarynemDeserKlasyczne tiramisu